【前期】ナチュラル薬膳生活コーディネーター養成コース季節の薬膳レシピ開発と中医学理論の基礎が身につきます♪

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ナチュラル薬膳生活コーディネーターは、ナチュラル薬膳生活専門家養成コース(【前期】薬膳基礎コース)です。

【前期】薬膳基礎コースでは、ナチュラル薬膳生活アドバイザー(【後期】薬膳応用コース)に進む前に、まず季節薬膳のレシピ開発力と中医学理論の基礎力を深めます。

具体的には、一般的な季節の不調を予防ケアする薬膳の方法を題材に、薬膳素材となる食材のことや、中医学理論の生理学を学びながら、弁証論治(べんしょうろんち)と呼ばれる手法を使って、自分で薬膳レシピを考えられるようにお導きいたします。

ナチュラル薬膳生活コーディネーターレッスン長夏の季節薬膳講義

下の写真は、中医学の理論の源になっている陰陽五行説に照らしながら、梅雨時の季節の特徴を掴んで薬膳ライフコーチが開発した薬膳レシピの調理例です。

ナチュラル薬膳生活コーディネーター養成コース梅雨の季節薬膳調理実習の様子

まずは、中医学理論が生まれた先人の知恵の背景を知って、身近なスーパーで売っている薬膳素材を使った食事療法を五感で味わって頂きます。

それから、薬膳ライフコーチが考案した独自メソッド「ナチュラル薬膳生活®レシピ開発シート」を羅針盤として使いながら、受講しているときの季節に起こりやすい不調を想定して、自分で考えて薬膳レシピを組み立ててご提出いただきます。

参考書として講師が自ら執筆した本格的な薬膳テキスト『ナチュラル薬膳生活入門編』を使います。コースレッスンの薬膳レシピ調理例は、こちらのテキストに収載されているものとは異なります。

ナチュラル薬膳生活入門編

次回の開講予定は、2021年10月です。

ナチュラル薬膳生活のレッスンは、ナチュラル薬膳生活カレッジ柏本校サロン教室対面とZOOMオンラインレッスンの両方のハイブリッドで開催しています。

海外在住の日本人の会員さまも楽しく学んでいらっしゃいます。

ナチュラル薬膳生活コーディネーター養成コースZOOMレッスン

ご不明の点がございましたら、どうぞお気軽にお問合せくださいね。

薬膳ライフコーチ須崎桂子ブログプロフィール

薬膳ライフコーチ須崎桂子(けいてぃー♪)

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