【前期】【後期】薬膳講師養成コース【前期】薬膳基礎コース【後期】薬膳応用コースを指導できるようになる♪

薬膳講師養成コースヘッダー

仲間たちと一緒に薬膳生活を指導できるようになりませんか?

「薬膳の資格を取って薬膳の先生になりたいけれど教え方が分からない。。。」

「自分は薬膳レシピ開発できるようになったけれど、どうやるのか人に指導できない。。。」

「ひとりきりで薬膳教室の運営や薬膳レシピ開発を頑張っていても孤独。。。」

薬膳講師養成コースは、薬膳を指導したい貴女のこんなお悩み解決の糸口になるかもしれません。

薬膳フードセラピーの健やかな暮らし方から生まれる幸せを、社会におすそ分けする志のある方は大歓迎。

薬膳ライフコーチ須崎桂子が十数年かけて作り上げたカリキュラムの教え方を、仲間として惜しみなくお伝えいたします。

薬膳は健康を守るため中医学の理論で行う食事療養ですが、一般には特殊な材料が入った料理を期待されることが多いです。

枸杞の実(クコの実)や棗(なつめ)みたいな如何にも薬膳らしい薬膳食材が入っていないと、「何でこれが薬膳?」になってしまうのですよね。

だから、わたくしも薬膳教室を開いたばかりの頃は特別な料理を習いたい方が多く、本当の薬膳つまり食事療法をどう伝えるべきか悩みました。

薬膳の先生の悩み

そこで、独自の図解や分類法を採用して中医学の理論を日本人に分かりやすくやさしく解説。

ビジュアルで理解できるように親しみやすい五臓六腑のキャラクターも編み出しました。

そして、生徒さまが自分で考えて薬膳の食事療法を行えるように、独自メソッド「薬膳レシピ開発シート」を考案しました。

今では生徒さまが中医学のオリジナル解説を参照しながら、楽しく薬膳を開発できる仕組みで指導しています。

すると、どんな初心者の方でも人々の健康を食で守りたい情熱があれば、すぐに基本の薬膳を作れるようになりました。

夏バテ予防の米粉のトマトパン

この写真は入学したばかりの子育てママの生徒さんが、子供さんの健やかな成長を願って気(生体エネルギー)を補給する米粉と、暑気払いにトマトを組み合わせた「夏バテの予防とケアの薬膳~塩麹と完熟トマトのかんたんおやつパン」。

「こども薬膳」を「夏の季節薬膳」に応用してみた薬膳レシピ開発の一例です。

薬膳講師養成コースは、やる気のある生徒さまが薬膳を作れるようにどう指導したらいいか学べる薬膳のプロ養成所

しかも中医学の理論の説明や薬膳レシピ開発の指導は仲間たちとロールプレイで互いに学び合う、実践的な受講生コミュニティが用意されています。

【前期】【後期】薬膳講師養成コースに向いているのはどんな人?

では薬膳講師養成コースはどんな方に向いているのでしょう?

このコースには【前期】と【後期】があります。

基本的に【前期】薬膳講師養成コースは【前期】薬膳基礎コースを教えたい、【後期】薬膳講師養成コースは【後期】薬膳応用コースも教えたい看護師・管理栄養士・エステティシャンといった医療・食・癒し系の仕事の女性専門家や、プロ志向の大人女性に向いています。

具体的には下記のようなイメージの方々です。

 【前期】薬膳講師養成コースに向いている方

 【前期】薬膳基礎コースを修了して教えたい方
 薬膳を始めて学ぶ人に薬膳基礎レベルを教えたい方
 季節薬膳レシピ開発を指導したい方
 薬膳基礎レベルのレシピ開発の添削をできるようになりたい方
 薬膳基礎レベルのオリジナル薬膳カリキュラムを作りたい方
 薬膳基礎レベルの知識のある方

 【後期】薬膳講師養成コースに向いている方

 【後期】薬膳応用コースを教えたい方
 薬膳を学んだことのある経験者に薬膳応用レベルを教えたい方
 体質・体調を管理する薬膳レシピ開発を指導したい方
 薬膳応用レベルのレシピ開発の添削をできるようになりたい方
 薬膳応用レベルの自分のオリジナル薬膳カリキュラムを作りたい方
 薬膳応用レベルの知識のある方

2016年夏の薬膳会にてテーブルデザイナーみうらひろこ先生のセミナー

写真は食育テーブルデザイン教室に薬膳生活のエッセンスを取り入れて教えている修了生のイベントセミナーの様子です。(コロナ禍が始まる前の画像なのでマスクを着用していません。)

【前期】【後期】薬膳講師養成コースで未来はどうなるの?

薬膳講師養成コースで学んだら、薬膳レシピを開発できるけれど、教え方が分からなかった・・・貴女の未来はどう変わるでしょう?

 【前期】薬膳講師養成コースを学んだら

 薬膳の初心者に中医学の基礎理論を分かりやすく教えられます。
 季節薬膳を例に初心者にレシピ開発を理論的に指導できます。
 自分の得意ジャンルをかけ合わせてオリジナルの薬膳基礎レッスンを作れます。

 【後期】薬膳講師養成コースを学んだら

 薬膳の経験者に中医学の応用理論を分かりやすく教えられます。
 体質・体調を管理する薬膳を例に経験者にレシピ開発を指導できます。
 自分の得意ジャンルをかけ合わせてオリジナルの薬膳応用レッスンを作れます。

ハイビスカスの甘酒パンナコッタの魔法の3ステップ

写真はテーブルデザイン教室の一環として薬膳もやさしく指導できるようになった修了生の電子書籍からの抜粋です。

将来、修了した後も公式カリキュラムの教材で教えたい場合は、【前期】【後期】薬膳講師の認定資格試験と、仲間達と成長と交流を続けられる【有料】ナチュラル薬膳生活プロオンラインコミュニティがオプションとして用意されています。

薬膳講師養成コースのカリキュラム

【前期】3段階【後期】3段階 合計6段階レベル

薬膳講師養成コースは、薬膳ライフコーチがデザインした独自カリキュラムで中医学理論と薬膳調理を指導できるように【前期】3段階【後期】3段階、合計6段階、1段階各3コマ、合計18コマのマンツーマンで指導します。

教室対面またはZOOMオンラインで行っておりますが、コロナ禍が収束するまで「薬膳講師養成コース」はZOOMオンラインでのみ実施しています。

基礎から応用レベルまで指導できるように、6段階で徐々にステップアップ。

薬膳講師養成コースが6段階なのは、【前期】薬膳基礎コースと【後期】薬膳応用コースが、それぞれ初級・中級・上級の3段階でステップアップしていく仕組みだからです。

薬膳の指導とは何か理解するために、まず【前期】(初級)最初の1段階の3コマのみ受講して、次の段階へ徐々にステップアップしていけます。

薬膳生活カリキュラム全体の案内はこちらのPDF「ナチュラル薬膳生活専門家養成コース《ステップアップガイド》」をダウンロードのうえご参照ください。

【前期】【後期】薬膳講師養成コースの概要は下記のとおりです。

 【前期】薬膳講師養成コース
 中医学の基礎理論 季節薬膳レシピ開発の指導法
 ロールプレイ 教えるための課題提出

 1段階※ 【前期】基礎(初級)の教え方【120分】×3コマ
 2段階  【前期】基礎(中級)の教え方【120分】×3コマ
 3段階  【前期】基礎(上級)の教え方【120分】×3コマ

 【後期】薬膳講師養成コース
 中医学の応用理論 体質・体調管理の薬膳レシピ開発の指導法
 ロールプレイ 教えるための課題提出

 4段階  【後期】基礎(初級)の教え方【120分】×3コマ
 5段階  【後期】基礎(中級)の教え方【120分】×3コマ
 6段階~ 【後期】基礎(上級)の教え方【120分】×3コマ

 ※第1段階の例【前期】薬膳講師養成コース(初級)
 【120分】×3コマ
 中医学の基礎理論をやさしく教える技術
  中国古代哲学・中医学・薬膳の関係 陰陽と五行の考え方 など
 薬膳の栄養学の基本の伝え方
  食材の味や香りが心や体に影響を及ぼす考え方 など
 薬膳レシピ開発の指導法 
  独自メソッド「薬膳レシピ開発シート」指導法 添削方法
 3コマとは別に ロールプレイ 教えるための課題提出

薬膳講師養成コース6段階

各段階の3ヶ月3コマのマンツーマンセッション受講以外に、ロールプレイや、教えるための課題提出や、オンラインスタディグループでの質問し放題がございますので、ご自身で実践しながら薬膳生活を教える技術を磨いていただけます。

カリキュラムの基本レッスンに含まれていない「オリジナル薬膳レッスンのコンテンツ構築法」、「ZOOMオンライン薬膳講座の実施方法」、「オンラインレッスン用のスライドの作り方」、「ZOOMでの調理の教え方」など、個別に身に付けたいスキルがございましたら、生徒さまのニーズに合わせて別途オプションで個別オンラインレッスンのご予約を受け付けています。

【前期】【後期】各段階の受講期間と教え始められるタイミング

各段階の受講期間は3ヶ月です。課題をこなせるようであれば3ヶ月より短くても構いません。

したがって全6段階レベルを受講されますと、およそ18ケ月になります。

しかし、既に薬膳基礎レベルの知識をお持ちであれば、18ケ月待たずに薬膳講師養成コースの段階レベルをひとつ修了すれば最短3ヶ月くらいで教え始められます。

全くの初心者で、【前期】薬膳基礎コース(初級)を3ケ月受講してから、前期薬膳講師養成コース(初級)を3ケ月受講してから教え始める場合は、最短6か月くらいで教え始められることになります。

各段階レベルの受講を修了すればすぐに教えられるシステムですが、をeラーニング(オンライン学習)を含む公式教材のカリキュラムで教えたい場合は、認定資格を受験して資格を取得、【有料】ナチュラル薬膳生活プロオンラインコミュニティの会員になる必要があります。

ご自身のオリジナルコンテンツに薬膳のエッセンスを加えるかたちであれば、修了後すぐに基本的な薬膳を教え始められることでしょう。

最初はご不安であれば、【有料】ナチュラル薬膳生活プロオンラインコミュニティの会員または、ナチュラル薬膳生活【絆】Memebers’ Salonにご入会になるか、個別コンサルティングを受けるなど、ご希望によってフォローアップ体制が整っています。

 

ナチュラル薬膳生活の公式テキスト

【前期】薬膳基礎コースと【後期】薬膳応用コースでは、薬膳ライフコーチが執筆した公式テキスト『ナチュラル薬膳生活入門編』、『ナチュラル薬膳生活応用編』をそれぞれ参考書として使用しています。

時代の流れとともにこれらの公式テキストのカリキュラムの構成や内容や薬膳レシピ調理例は今も更新し続けています。

ただし、中医学の基礎と応用の理論の根幹に変わりはありません。

【前期】薬膳講師養成コースと【後期】薬膳講師養成コースでは、これらの公式テキストを使いながら、最新のカリキュラム構成にそって、中医学の理論と薬膳レシピ開発の指導法を伝授します。

これらのテキストに記載されているカリキュラムと薬膳レシピ開発の例は、現在のカリキュラムは異なります。

薬膳レシピ開発シートの教え方は含まれておりません。

ナチュラル薬膳生活入門編と応用編

「ナチュラル薬膳生活®」の社会普及を目指すため、これらの公式テキストは一般の方も学べるように後世に遺すべく自費出版した薬膳のやさしい学術書。

だから【前期】薬膳基礎コースと【後期】薬膳応用コースをそのまま教えるのではなく、ご自身のオリジナルコンテンツで薬膳を教えたい方も参考書としてもどうぞご活用ください。

薬膳講師養成コースの認定資格試験(オプション)

【前期】薬膳基礎コース(初級)(中級)(上級)をeラーニング(オンライン学習)を含む公式教材のカリキュラムで教えたい場合は、ナチュラル薬膳生活ジュニアインストラクター(初級)(中級)(上級)の認定資格を受験して資格を取得していただきます。

【後期】薬膳応用コース(初級)(中級)(上級)をeラーニング(オンライン学習)を含む公式教材のカリキュラムで教えたい場合は、ナチュラル薬膳生活シニアインストラクター(初級)(中級)(上級)の認定資格をそれぞれ受験して資格を取得していただきます。

薬膳課題のオンライン学習

さらに、eラーニング(オンライン学習)を含む公式教材のカリキュラムで教えるには、【有料】ナチュラル薬膳生活プロオンラインコミュニティの会員である必要があります。

この会員制システムは、薬膳のプロ仲間としてナチュラル薬膳生活カリキュラムの向上について話し合ったり、教えるための薬膳レシピ開発や指導法について分かち合い、世界のどこに住んでいても共に生涯の成長を目指すための仕組みです。

チームワーク

薬膳講師養成コースの受講申し込みとお手続き

【前期】薬膳基礎コース【後期】薬膳応用コース修了の方

薬膳講師養成コースは、【前期】薬膳基礎コース(初級)(中級)(上級)と【後期】薬膳応用コース(初級)(中級)(上級)を修了して、認定資格をお持ちの方はすぐに受講を始められます。

【前期】薬膳基礎コース(初級)の認定資格を取得したレベルから、【前期】薬膳講師養成コース(初級)を受講できますので、合格した方にはご希望の有無をお伺いいたします。

受講希望の方は、こちらからお申し込みお手続きのうえ、初回セッションの1コマをご予約ください。

薬膳講師養成コースお申込みご予約

【前期】薬膳基礎【後期】薬膳応用レベルの知識をお持ちの方

外部で学んで薬膳基礎と薬膳応用の知識をすでにお持ちの方も受講できますので、現在の知識やご経験に基づいてどの段階からどう学びたいかご自身の夢に応じてこちらから予めご相談・お問合せください。

薬膳講師養成コース受講 ご相談・お問い合せ

受講が決まりましたら、こちらからお申し込みお手続きのうえ、第1段階レベルの最初の1コマをご予約ください。

薬膳講師養成コースお申込みご予約

受講料とお支払い方法

各段階の受講料:110,000円(88,000円モニター受講料にて提供いたしております。

お支払い方法:自動返信メールに記載された銀行口座振り込みまたはPayPal支払い

銀行口座の振込手数料はご負担ください。PayPal支払いは約4%の手数料を申し受けます。

未来の薬膳講師を目指す貴女へ薬膳ライフコーチからのメッセージ

薬膳に限らず自分が得た学びで自分も周りも幸せにしたいプロ志向の高い大人女性は、ご自身の志をこの人生でどう実現したらよいのか、しばしば一人で壁に直面してしまうことが多いです。

薬膳講師で独り立ちしたかったわたくしもそんな一人。そしてこの十数年ずっと孤軍奮闘してきました。

薬膳に興味を持ったのは以前勤めていた頃、肺がんの放射線治療をしていた父や、卵巣に経血がたまる婦人科の病気を持っていた自分が、治療中の家庭での食事について、現代医療の専門家からは全くアドバイスがなく途方に暮れた経験から。

今なら放射線で火傷した呼吸器を潤す白きくらげや、血流をよくするヨモギなどを知っているので、あの頃薬膳を学んでいたらと思うと今でも悔やまれます。

肺の解剖生理

世の中に数ある食事療法のうち薬膳に惹かれたのは、学生時代から抱いていた中国文化への興味と中国留学や香港勤務の経験から。

薬膳は5千年の歴史を持つといわれる中国古代哲学から派生した先人の知恵の食事療法です。

五行説のイメージ

医療行為ではないので劇的な効果を得るためのセラピーではありませんが、実生活に取り入れ始めて自分や家族の心や体のケアにずいぶんと役立ってきました。

だからこうして薬膳ライフコーチとしてオリジナルカリキュラムで薬膳教室を運営しているわたくしですが、開校した最初の頃は中国の薬膳をそのまま日本の方にお伝えしても、その神髄が伝わらす苦労しました。

せっかくわたくしと同じような志を持っている方が薬膳の伝え方で苦労なさっているのなら、これまで培ってきたナチュラル薬膳生活の指導法ノウハウを分かりやすく医療従事者・食の専門家・セラピストや病気のご家族の食事療法に悩む大人女性の皆さんに伝えたい。

そしてご自身も周りの方々も幸せにしてほしい。こうした思いでナチュラル薬膳生活専門家養成コースを作りました。

だからこそ、【前期】薬膳基礎コースを修了した方、【後期】薬膳応用コースを修了した方はもちろん、薬膳を本格的に学んだのに教え方や仕事に生かす方法が分からないで悩んでいる大人女性たちのお力にもなりたいと願っています。

長く続くコロナ禍は困りものですが、その恩恵はZOOMオンラインのIT技術が劇的な速さで世界的に浸透したこと。

日本と世界

わたくしは2008年に薬膳を普及する夢を頂いて千葉県の柏市の一軒家で教室を開きましたが、今では物理的に離れていても北海道や九州や海外在住の日本人の会員さまが時空を超えて学びにきてくださるようになりました。

貴女が今の所在地に関わらず薬膳を教えたい情熱をお持ちで、わたくしの考え方に共鳴してくださるようであれば、ぜひ一緒に「ナチュラル薬膳生活®」を日本だけでなく世界に伝えていきましょう。

薬膳ライフコーチ須崎桂子ブログプロフィール

薬膳ライフコーチ須崎桂子(けいてぃー♪